Im September: feines Kürbis-Risotto mit Parmesan, Kirschtomaten und Rucola / Im Oktober bis Ende des Bauernherbstes: Wildspezialitäten: zart geschmorter Hirschbraten in Wacholder-Rotweinsoße mit Butterspätzle; 1/4 Ente in Orangen-Rotweinsoße mit Blaukraut und Kartoffelknödel